土豆黄瓜瘦肉青椒的做法土豆黄瓜瘦肉青椒黄瓜土豆炒肉

土豆黄瓜瘦肉青椒是一道色香味俱全的家常菜，主要材料包括土豆、黄瓜、瘦肉和青椒。下面内容是这道菜的详细行为：

材料

土豆 500克

青椒 60克

黄瓜 1根

猪肉片 100克

葱 1根

蒜 2瓣

生抽 2勺

蚝油 1大勺

盐适量

味精适量

料酒 15克

淀粉 15克

植物油适量

行为步骤

土豆去皮洗净，切成片，泡水去除部分淀粉。

青椒和黄瓜洗净，切成片或块。

瘦肉洗净，切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

葱切葱花，蒜切蒜末。

烧热油，放入葱花和蒜末爆香。

将腌制好的瘦肉片放入锅中，炒至变色，盛出备用。

放入土豆片，炒至断生。

加入青椒和黄瓜片，翻炒均匀。

倒入生抽和蚝油，炒匀。

根据口味加入适量盐调味。

如果喜欢，可以加入少许味精提鲜。

继续翻炒均匀，待所有食材熟透，汤汁浓稠后即可出锅装盘。

小贴士

土豆片下开水煮的时刻随土豆片的厚度而定，煮断生即可，不可以煮熟透，否则炒时会碎。

土豆切片后一定要用清水洗掉淀粉，这样菜成品口感更好，而且不易粘锅。

炒肉片时先放点盐，是为了让肉入味，这样吃起来更香。

这道土豆黄瓜瘦肉青椒色香味俱全，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你能喜欢并尝试制作。

笔者

美美鲜花