芋头表面发白怎么回事 芋头表面发白 芋头表面白色

芋头表面出现白点通常是由于 霉菌污染引起的。当芋头表面长出白毛时，这实际上是霉菌的菌丝体，表明芋头已经受到了霉菌的侵袭。即使芋头内部没有明显的长毛，也可能已经受到了霉菌的感染，只是还没有完全表现出来。霉菌很难去除，因此，长毛的芋头最好不要再食用，以避免食物中毒的风险。

顺带提一嘴，芋头表面出现白点还可能是由于其他微生物感染，如细菌性斑点病。细菌性斑点病主要危害叶片，初期表现为水渍状圆形或近圆形细小斑点，后期病斑中间变为灰白色，四周黑褐色，病部易穿孔。

为了预防和控制这些病害，可以采取下面内容措施：

保持环境干燥：

减少潮湿环境，避免霉菌和细菌的滋生。

及时清除病残体：

定期清理田间的病残体，减少病原体的越冬基数。

使用杀菌剂：

在发病初期，可以使用氢氧化铜、克雷松酯等杀菌剂进行防治。

聊了这么多，芋头表面出现白点主要是由于霉菌或其他微生物的污染，建议不再食用，并采取适当的防治措施以减少病害的发生。

笔者