木耳大虾西兰花鸡蛋

木耳大虾西兰花鸡蛋是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。这道菜将西兰花、大虾、木耳和鸡蛋巧妙地结合在一起，不仅美味，而且制作经过也相对简单。下面我将详细介绍这道菜的制作步骤和所需食材。

食材准备

西兰花1颗

大虾10只

木耳10朵

鸡蛋3个

黄瓜1根（可选）

大蒜2瓣

盐适量

食用油适量

酱油1勺

蚝油1勺

糖1小勺

辣椒粉1小勺（可选）

白芝麻适量（可选）

葱花适量（可选）

制作步骤

焯水：

将西兰花、木耳、黄瓜（可选）放入开水中焯水煮熟，捞出沥干水分。

炒鸡蛋：

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散，接着倒入锅中炒至熟透，盛出备用。

炒虾仁：

锅中加入适量食用油，放入大蒜片炒香，加入虾仁翻炒至变红，加入木耳和焯好水的西兰花，翻炒均匀。

笔者