糯米饭卤子怎么储存的 街边糯米饭的做法

糯米饭卤子的储存技巧有下面内容几种：

室温保存

如果室温较低，尤其是在秋冬季节，糯米饭在室温下存放过夜可能不会坏。

冰箱保存

冷藏保存：将卤好的糯米饭放入冰箱冷藏，可以保存两天左右，风味不变。

冷冻保存：用塑料袋包裹糯米饭后放入冰箱冷冻，这种技巧保存时刻较长，可以保持一个月以上。需要时取出重新加热。

高温蒸制保存

将卤好的糯米饭用高温蒸制，可以杀除表面的细菌，达到保存的目的。这种技巧适用于气温高的时候，每天蒸一次。

放入卤水中再煮

将卤好的糯米饭重新放入卤水中煮，也可以延长保存时刻。

使用密封饭盒

将蒸熟的糯米饭放在有密封条的饭盒中，加热后密封，待冷却后可以发快递。

风干保存

将糯米饭摊开在簸箕上，让水分蒸发，变成阴米后，用袋子装起来。这种技巧可以延长保存时刻，并且可以用来制作其他美食。

建议

短期保存：如果需要短期保存，可以选择冷藏或放入密封饭盒中。

长期保存：如果需要长期保存，建议冷冻保存或高温蒸制保存。

笔者