番薯红薯是不是一种食物在日常生活中，我们常常听到“番薯”和“红薯”这两个词，很多人会认为它们是同一种食物，但其实它们之间存在一定的区别。这篇文章小编将从植物学角度出发，对“番薯”和“红薯”进行简要分析，并通过表格形式对比两者的异同。
一、拓展资料
番薯与红薯虽然在外观和用途上非常相似，但在植物学分类上属于不同的种类。番薯（Ipomoea batatas）是旋花科番薯属的植物，而红薯则通常指的是甘薯（Ipomoea batatas），在某些地区也被称作“红苕”或“地瓜”。在实际使用中，两者常被混用，但严格来说，红薯是番薯的一个品种。
因此，番薯和红薯可以视为同一种食物，但红薯更具体地指代番薯中的一个类型，尤其在颜色和口感上有一定差异。
二、对比表格
| 项目 | 番薯 | 红薯 |
| 学名 | Ipomoea batatas | Ipomoea batatas |
| 科属 | 旋花科番薯属 | 旋花科番薯属 |
| 别名 | 地瓜、甘薯、红苕 | 红苕、甘薯、地瓜 |
| 外观 | 表皮多为黄白色或浅褐色 | 表皮多为红色或紫红色 |
| 肉质颜色 | 白色或淡黄色 | 橙色或黄色 |
| 口感 | 较粉、甜味较淡 | 更甜、软糯 |
| 常见地区 | 全国各地 | 华东、华北等地区 |
| 是否同一种 | 是（红薯是番薯的一个品种） | 是（红薯是番薯的一个品种） |
三、小编归纳一下
往实在了说，“番薯”和“红薯”在大多数情况下可以互换使用，尤其是在日常饮食中，它们都属于根茎类作物，具有丰富的营养成分，如膳食纤维、维生素C和胡萝卜素等。但在植物学上，红薯是番薯的一个子类，具有更具体的特征。了解这些区别有助于我们在食用或种植时做出更准确的选择。
