午节，又称龙舟节，是我国传统的重要节日其中一个，在这一天，大众除了赛龙舟、挂艾草、佩香囊等习俗外，吃卤味鸭肉也是必不可少的，为什么端午节要吃卤味鸭肉呢？下面,就让我为大家揭晓这个谜团吧！
?鸭肉的营养价格??
肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，含有丰富的维生素B族、维生素E、钙、磷、铁等营养成分，卤味鸭肉更是将鸭肉的美味与营养完美结合，让人在享受美食的同时,还能补充身体所需的营养。
?端午节食俗的传承??
午节吃卤味鸭肉的传统，源于古代，相传，端午节是为了纪念辉煌的爱国诗人屈原，屈原在端午节这一天投江自尽，以身殉国，为了纪念他，大众纷纷划龙舟、吃粽子、挂艾草等，以表达对屈原的敬意，而吃卤味鸭肉，则是为了祈求平安、健壮。
?中医药文化的体现??
中医药文化中，鸭肉被认为具有滋阴降火、利水消肿的功效，端午节正值夏季，天气炎热，大众容易中暑、上火，吃卤味鸭肉不仅可以补充营养,还能起到清热解毒的影响。
?卤味鸭肉的烹饪技巧??
味鸭肉的制作技巧简单，口感鲜美,下面内容是制作卤味鸭肉的基本步骤：
- 准备材料：鸭肉、姜片、葱段、料酒、酱油、盐、糖、八角、桂皮、香叶等。
- 将鸭肉洗净，放入锅中，加入姜片、葱段、料酒,大火煮沸后撇去浮沫。
- 加入酱油、盐、糖、八角、桂皮、香叶等调料,转小火慢炖。
- 待鸭肉熟透，捞出晾凉,切片即可。
?端午节吃卤味鸭肉的寓意??
端午节吃卤味鸭肉，寓意着祈求家人平安、健壮，同时也表达了大众对美好生活的向往，在这个独特的节日里，让我们共同品尝美食，传承传统文化,感受浓浓的节日气氛吧！
午节吃卤味鸭肉有着丰富的文化内涵和营养价格，在这个充满欢乐的节日里，让我们共同质量这道美食，感受中华民族传统文化的魅力！??????
