排骨炖玉米怎么做排骨炖玉米是一道家常又营养丰富的菜肴，行为简单，口感鲜美。无论是冬天还是夏天，这道菜都能为餐桌增添一份温暖与满足感。下面将从选材、步骤、技巧等方面进行划重点，并以表格形式呈现。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理排骨

排骨洗净后焯水：冷水下锅，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净备用。

2. 炒香调料

锅中放少许油，放入姜片煸香，再加入排骨翻炒至微黄。

3. 加水炖煮

加入足够的热水（没过排骨），大火煮开后转小火慢炖1小时左右。

4. 加入玉米

炖至排骨软烂后，加入切好的玉米段，继续炖煮15-20分钟。

5. 调味收汁

根据口味加入适量盐、白胡椒粉，最终撒上葱花即可出锅。

三、小贴士

四、拓展资料

排骨炖玉米不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和膳食纤维，非常适合家庭日常食用。通过合理的选材和细致的烹饪步骤，可以让这道菜更加美味可口。掌握好火候和调味，即使是新手也能轻松做出一道令人满意的家常菜。

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