一、怎样晒柠檬干？
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开头来说要选择晴好的天气。充沛的阳光有利于快速烧干柠檬里面的水分。买来的柠檬先可以放在阴凉通风处吹一吹，利于水汽挥发。
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把柠檬整个的崔亮3~4天以后，外表略微的出现干别以后我们可以用刀把它切成薄片，一般0.4厘米厚就差不多了。
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把切成片的柠檬放网架上，利于通风，放在阳光下晒。，
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在晾晒期间要经常地翻动柠檬。利于快速晒干。
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在晒柠檬的经过中，要注意防止大雨，夜间要收回来。整个经过要保持清洁，不能沾染油污，否则容易导致发霉。
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等到柠檬出现透明状的时候就完全晒干了，晒干后的柠檬可以密封保存，这种晒干的柠檬保质期比较长，使用起来也非常方便。
二、柠檬干怎么晒？
晒柠檬干的步骤：
1、去市场买一些柠檬回来。在市场里面的水果店都有柠檬的。最好选用农家种的柠檬。由于很少会有农药。用盐水帮柠檬洗干净之后。用手按稳柠檬。慢慢的切，柠檬很容易滚走，比较难切，要慢慢的不然很容易切到手的。切记不要切太厚了，会比较难干的。
2、把切好的柠檬干放到通风的阳台或者窗台放置晒干。要经常翻动柠檬。这样才可以均匀晒干。柠檬片要晒成透明的才算是干了。大概都需要4-5天时刻就可以了！
3、如果确定柠檬片干了。把柠檬片放置密封袋密封好。需要泡水水的时候就可以拿出来泡了。
三、怎么晒柠檬干？
晒柠檬干的步骤：
1、去市场买一些柠檬回来。在市场里面的水果店都有柠檬的。最好选用农家种的柠檬。由于很少会有农药。用盐水帮柠檬洗干净之后。用手按稳柠檬。慢慢的切，柠檬很容易滚走，比较难切，要慢慢的不然很容易切到手的。切记不要切太厚了，会比较难干的。
2、把切好的柠檬干放到通风的阳台或者窗台放置晒干。要经常翻动柠檬。这样才可以均匀晒干。柠檬片要晒成透明的才算是干了。大概都需要4-5天时刻就可以了！
3、如果确定柠檬片干了。把柠檬片放置密封袋密封好。需要泡水水的时候就可以拿出来泡了。
注意事项：请把柠檬干放置于室内阴凉干燥处，避免幼儿自行拿取。
四、晒柠檬干的行为？
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新鲜柠檬新干净，沥干水，切薄片，用盐腌制8-10个小时。
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倒出多余的水分，用开水洗2-3次，接着天然风干表皮水分。半天-1天
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熬制糖水，2.5-3斤左右的清水烧开，倒入全部的糖，加话梅和甘草，装中小火熬30分钟左右，剩2/3的亮，有点稠稠的即可，可以尝下甜度够不够，甜点没有关系，柠檬是酸的。接着贪凉糖水。
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准备罐子，装上8分满的柠檬，灌入糖水，尽可能罐多些，味道好些。再最上层再铺上一层白砂糖。
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用保鲜袋盖子罐口上，再拧上盖子，密封了。放入冰箱储存。 等1-2个月尝味，可以一直腌制，腌好够味就拿出晒干就行了。
五、柠檬干要晒多久？
晒干了就可以了，没有要求几天的。
六、晒柠檬干要去核吗？
晒柠檬干去核比较好，去核的口感更好。
精选优质柠檬果，并认真清洗。利用手工或柠檬切片机将果实切成4mm左右的薄片，注意厚薄要均匀，同时去掉柠檬籽，以免影响烘干效果和柠檬片口感。将柠檬片整齐的摆放在通风的托盘上，切忌堆叠，先利用天然风和光照使柠檬片脱去部分水分。
将风干一天的柠檬片转移至烘干房内，设置烘干机温度为45℃，50℃，53℃三个阶段。柠檬片的水分在低温干燥的经过中缓慢蒸发并排出，整个烘干经过约22小时。
七、怎样晒柠檬干不变黑？
冻干：冻干柠檬片是采用真空冷冻干燥技术处理柠檬片，可以最好地保持了柠檬鲜果特有的色、香、味、形和各种生物活性营养成分，柠檬干就不会变黑了。缩短晒干时刻：柠檬片变黑一般是其中含有的维生素C等成分被空气氧化造成的，因此最好缩短晒干时刻，比如说在阳光强烈、温度高的时候才晒柠檬干，晒干之后立即密封保存，能够令柠檬片变黑的程度低一些。
八、晒柠檬干最好最快的技巧？
1、柠檬清洗干净、切片后去籽，再放进密封盒中，并加入150克的盐，混合搅拌均匀，再放进冰箱，每天拿出来搅拌一下，让柠檬片均匀浸到有盐巴的汤汁。
2、第三天，加入50克的甘草粉，仍然每天拿出来搅和一下，此时柠檬片因盐巴去青的效果，就慢慢变成黄黄的了。又过了4-5天，再加入约400克的二砂糖，继续每天搅拌一下(不要揉搓，否则会破坏柠檬皮上的油囊)。再过3-4天，再加入300克的梅粉，搅拌均匀后放进冰箱4-5天，这期间同样要每天都取出搅拌一下。
3、选一个阳光灿烂的日子，把柠檬片摆放在网架上，放于阳光下曝晒。
4、傍晚太阳下山后把晒得微干的柠檬片收回来，放进还有汤汁的密封盒里，让它们继续吸收汤汁，如此晒、吸、晒、吸，这样的动作连续做2天。
5、晒到第3天，柠檬片已变成褐色，此时的柠檬片吃起来已没有苦味，有些陈皮的感觉。晒3天后，柠檬片就完成了。提示：此时的柠檬干还没有晒得很干，由于后面要剪成小段，太硬了不好剪。
九、生晒柠檬干怎么储存好？
放在干燥的地方
柠檬干容易受潮，受潮后会影响其食用。因此在保存时应保持空间的干燥环境。柠檬干不宜放入冰箱，以防受潮。可以用密封的罐子或者保鲜袋，将柠檬干储存起来
十、柠檬干晒好后怎么保存？
若想很好的保存柠檬干片不发霉的话，开门见山说，要确保柠檬干片晒干，接着，拿回来置放两小时后，用干净的塑封袋封好，同时在袋子里放一两包食品干燥剂，把塑封好的柠檬干片放在干燥，通风透气的地方即可，这样便不易长霉了。放在自封袋里，袋口扎紧，最好晒下太阳，再密封保存。放在干燥阴凉处即可。
