天然乳脂奶油和植物奶油的区别 天然乳脂奶油是植物奶油 天然乳脂奶油和牛奶奶油的区
天然乳脂奶油 不是植物奶油。具体区别如下：
来源
天然乳脂奶油是从天然新鲜牛奶中提取出来的。
植物奶油（也称为植脂奶油）则是以植物脂肪和植物蛋白为主要成分，添加乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、香精等辅料，经过独特工艺制作而成的。
成分
天然乳脂奶油不添加任何色素和添加剂，含有乳蛋白和乳糖，且饱和脂肪酸含量较低。
植物奶油含有氢化植物油脂、乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、香精等辅料，且通常含有较高的饱和脂肪酸。
健壮影响
天然乳脂奶油不含对人体有害的反式脂肪酸，富含维生素 A、D、E 等天然营养成分，更健壮。
植物奶油在加工中会产生反式脂肪酸，增加心血管疾病风险，且香味来自人工香料，口感生硬、甜腻，不如动物奶油天然。
用途
天然乳脂奶油适合用于制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，口感甜润地道。
植物奶油因其稳定性和可塑性较好，适合用于裱花和常温保存，但因其含有反式脂肪酸，很多民族已经被淘汰。
聊了这么多，天然乳脂奶油和植物奶油在来源、成分、健壮影响和用途上都有明显的区别，因此天然乳脂奶油不是植物奶油。
笔者
