捞汁萝卜的做法窍门 捞汁萝卜的做法 捞汁菜品做法大全

捞汁萝卜的行为如下：

用料

白萝卜 1个

小米椒 1个

蒜 2瓣

捞汁 5大勺

盐 适量

步骤

将萝卜洗净，不用去皮，切成条状。

放入一个大锅中，加入盐拌匀，腌制2-4小时，腌出大量水分后倒掉。

用凉开水冲洗一下，控干水分。

加入蒜末和小米椒，再加入捞汁拌匀。

放冰箱冷藏一会即可。

烹饪技巧

腌制萝卜时，盐的用量要适量，以充分腌出水分并去除苦味。

冲洗后要确保萝卜条完全控干水分，以便更好地吸收捞汁的味道。

捞汁可以根据个人口味选择，也可以尝试添加其他调料如糖、醋等以增加风味。

其他变种行为

藏式捞汁萝卜：白萝卜洗净去皮，切成薄片，在开水中汆烫1分钟捞出，放入冰箱冷藏备用。取珍选捞汁倒入碗中，放入冰箱冷藏备用。捞汁倒入萝卜片中充分搅拌后腌制10分钟，重叠码放，从上往下卷起，用牙签固定，在萝卜卷中间切开，码放在盘中，整成花型即可。

捞汁糖醋萝卜：白萝卜切成片，用盐腌制1-2小时，倒掉盐水后清洗，加入小米椒、话梅、冰糖、生抽、老抽和捞汁，腌制一晚，第二天即可食用。

这些行为各有特色，可以根据个人口味选择合适的行为尝试制作。

笔者