午节,又称龙舟节，是我国传统的节日其中一个，在这一天，家家户户都会准备各种美食，其中最具特色的当属炸粽子，端午吃的炸的是什么？下面就来为大家揭晓这个谜底??。

?炸粽子：端午节的传统美食

粽子是端午节期间最具代表性的美食其中一个,它以糯米、红枣、豆沙等食材为馅，用竹叶包裹成三角形，接着放入油锅中炸至金黄酥脆，炸粽子的外皮香脆可口，内馅香甜软糯，让人回味无穷。

?炸粽子制作技巧

1. 准备食材：糯米、红枣、豆沙、竹叶、面粉、鸡蛋等。
2. 将糯米浸泡4小时,沥干水分备用。
3. 将红枣去核,豆沙备用。
4. 将糯米、红枣、豆沙混合均匀，制成馅料。
5. 将竹叶洗净,用开水烫软，备用。
6. 取一张竹叶,放入适量的馅料，包裹成三角形。
7. 将粽子放入面粉和鸡蛋液中裹上一层,使其表面光滑。
8. 将裹好的粽子放入油锅中炸至金黄酥脆即可。

?炸粽子的特点

1. 香脆可口：炸粽子的外皮经过油炸，变得香脆可口，让人食欲大增。
2. 香甜软糯：内馅的糯米、红枣、豆沙等食材经过烹饪，变得香甜软糯，口感丰富。
3. 营养丰富：炸粽子富含糯米、红枣、豆沙等食材的营养成分，具有很好的滋补影响。

午节吃炸粽子,寓意着团圆、平安和快乐，在这个独特的节日里，和家人一起品尝美味的炸粽子，共度美好时光，真是人生一大乐事??，让我们一起期待这个充满欢乐的节日吧！????