午节，作为中国传统的节日其中一个，粽子是必不可少的美食，鲜板栗肉粽子因其独特的口感和营养价格，深受大众喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下端午鲜板栗肉粽子的制作技巧吧！??

?准备材料

• 粽叶：若干片
• 糯米：500克
• 板栗：适量
• 猪肉：适量
• 生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉：适量
• 葱、姜：适量

?制作步骤

1. 准备食材：将板栗去壳，猪肉切成小块，葱、姜切末备用。
2. 腌制猪肉：将猪肉放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉,拌匀后腌制20分钟。
3. 煮板栗：将板栗放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮至熟透,捞出备用。
4. 糯米泡发：将糯米用清水泡发2小时,捞出沥干水分。
5. 混合馅料：将腌制好的猪肉、煮熟的板栗和葱姜末混合均匀,制成馅料。
6. 包粽子：取一片粽叶，折成漏斗状，放入适量的糯米，再放入馅料，再覆盖一层糯米，最终将粽叶包裹好,用线绳绑紧。
7. 煮粽子：将包好的粽子放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮1小时左右,直至粽子熟透。

?小贴士

• 选择新鲜的粽叶,可以使粽子更加清香。
• 糯米泡发时刻不宜过长,以免影响口感。
• 粽子煮制时刻根据粽子大致和个人喜好调整。

午鲜板栗肉粽子，既有板栗的香甜，又有猪肉的鲜美，口感丰富，营养均衡，和家人一起动手制作，享受这份传统美食，让端午节更加温馨难忘！??