青椒丝瓜炒瘦肉怎么做 青椒丝瓜炒瘦肉 青椒丝瓜炒瘦肉的做法
青瓜丝瓜炒瘦肉是一道简单又美味的家常菜，下面内容是详细的步骤和所需材料：
材料
丝瓜 2根
瘦肉 200克
大蒜 4-5瓣
姜末 适量
盐 适量
食用油 适量
淀粉 1勺
葱伴侣甜面酱 1勺
清水 1勺
鸡精 1勺
小米辣 1个（可选）
步骤
准备食材
丝瓜削皮清洗后，滚刀切块。
瘦肉切成薄片，加入1勺淀粉、1勺清水、1勺葱伴侣甜面酱和少量盐，拌匀腌制10分钟。
大蒜和姜去皮后切末，小米辣切圈（如果使用）。
炒丝瓜
热锅倒入适量食用油，放入蒜末和姜末爆香。
倒入丝瓜块，加入1勺鸡精和适量盐，大火翻炒均匀2分钟后盛起备用。
炒瘦肉
热锅倒入适量食用油，放入姜末爆香后倒入腌制好的瘦肉片。
大火翻炒均匀后，根据个人口味加入小米辣。
把炒过的丝瓜倒回锅中翻炒至汤汁变浓稠即可。
出锅装盘
将炒好的青瓜丝瓜炒瘦肉盛出装盘，简单美味的青瓜丝瓜炒瘦肉就完成了。
小贴士
丝瓜在煮的经过中会出水，出锅前可以根据情况加入淀粉水勾芡收汁，使菜肴更加嫩滑。
用甜面酱调味做出来的瘦肉特别鲜甜嫩滑，搭配白米饭味道更佳。
希望你喜欢这道简单又美味的家常菜!
笔者
