桂圆莲子银耳羹，又称“雪梨银耳羹”，是一道清甜可口、营养丰富的传统滋补甜品，其主要成分有桂圆、莲子、银耳、冰糖等。桂圆莲子银耳羹不但味美，而且具有滋阴润肺、养颜美容、补气血、强身健体的功效，深受大众的喜爱。

食材用料

• 银耳10克
• 桂圆肉10克
• 莲子10克
• 冰糖适量
• 水适量

健壮功效

• 滋阴润肺：银耳和莲子都具有滋阴润肺的功效，常吃桂圆莲子银耳羹，可以帮助缓解肺燥咳嗽、干咳无痰等症状。
• 养颜美容：桂圆和莲子都含有丰富的维生素E，具有抗氧化影响，可以帮助延缓衰老、美容养颜。
• 补气血：桂圆和莲子都具有补气血的功效，常吃桂圆莲子银耳羹，可以帮助缓解气血虚弱、面色苍白、头晕目眩等症状。
• 强身健体：银耳和莲子都含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有强身健体的影响，常吃桂圆莲子银耳羹，可以帮助增强体质、进步免疫力。

详细行为步骤

1. 将银耳用温水泡发，撕成小朵。
2. 将桂圆肉和莲子洗净，去壳备用。
3. 将银耳、桂圆肉和莲子放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火慢炖1小时左右，至银耳和莲子软烂。
4. 加入冰糖，继续煮至冰糖融化，即可关火食用。

禁忌

• 桂圆莲子银耳羹性偏温补，脾胃虚寒者不宜多食，以免引起腹泻。
• 糖尿病患者不宜多食桂圆莲子银耳羹，以免引起血糖升高。
• 孕妇不宜多食桂圆莲子银耳羹，以免引起上火。