立秋的到来，意味着夏天渐渐远去，秋季正悄然降临。这个时节气候开始变得干燥，除了要注意防寒保暖外，饮食上的调理也是非常重要的。很多人会问：“立秋这一天应该吃什么？”今天就为大家推荐一些适合立秋日子的食材，帮助我们清热润燥。

1. 清热润燥的食材

立秋后，气温虽有所下降，但干燥的天气让人容易上火。想要在这一天有效降“火气”，我们可以优先考虑下面内容几种食材。

茄子

据民谚“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，说明立秋正是吃茄子的最佳时期。茄子性凉，能够清热止血，而且还能消肿止痛。秋天的炎热感，大可通过茄子的美味来缓解。

南瓜

南瓜被认为是“润燥王”，性温味甘，具有补中益气的效果。它能帮助身体维持水分，尤其在干燥的秋季，南瓜的吸收对身体是非常好的。

2. 经典的秋季补品

除了清热的蔬菜，立秋这一天也可以选择一些滋补的食材。

莲藕

秋天是吃莲藕的季节，鲜藕口感有多汁，而且能清热生津，非常适合在这个干燥的季节去滋润身体。无论是凉拌、炖汤还是煮粥，莲藕都是不错的选择。

山药

山药性平，味甘，能有效补脾养胃。尤其适合秋季，能够帮助改善秋燥引起的食欲不振等难题，推荐做成粥，或是用来炒菜，味道都很赞。

3. 小心秋燥，喝汤更有益

汤品也是秋季饮食的重要组成部分，轻松又美味的汤品能有效滋润身体。

百合银耳汤

百合有养阴润肺的功效，而银耳则被称为“平民燕窝”，能滋润肌肤和缓解干燥。将两者搭配，煮成汤品，既美味又能有效对抗秋燥，真是一举多得的选择。

梨汤

梨性寒味甘，尤其在秋季，吃一些生梨或者做成梨汤，能够帮助清热润肺，舒缓咽喉干痛难题，是立秋这一天的理想饮品。

4. 经典食疗方，助你抗秋燥

除了日常的食材，我们还可以通过简单的食疗方来增强身体的抵抗力。

芡实山药糊

将芡实和山药晒干后磨成粉，混合糯米粉和糖，制作成粥，每天早上空腹食用。具有健脾止泻的功效，适合脾虚的人群，帮助身体补充能量，抵御干燥。

清蒸茶鲫鱼

鲫鱼与绿茶搭配蒸制，能够清热利湿，非常适合秋季食用。鲫鱼性平，能健脾而生津，搭配茶叶的清香，食欲大增。

拓展资料

立秋这一天选择合适的食材与食谱，不仅能帮助我们顺利过渡到秋季，还能为接下来的换季做好准备。茄子、南瓜、莲藕、百合等食材，都能为我们的身体带来滋润。在这个干燥的季节，让我们好好搭配饮食，轻松应对秋燥！