strong>端午节艾草蛋怎么煮

午节,又称端阳节、龙舟节，是我国传统的重要节日其中一个，在这个节日里，除了赛龙舟、吃粽子，还有一项传统习俗——煮艾草蛋，端午节艾草蛋怎么煮呢？下面就来为大家详细介绍一下。

?艾草蛋的由来??

草,又名艾蒿，是我国传统的药用植物其中一个，端午节期间，大众将艾草煮蛋，寓意驱邪避疫、祈求健壮，相传，古代有恶鬼作祟，大众在端午节这天煮艾草蛋，恶鬼不敢靠近，从而保护家人平安。

?煮艾草蛋的步骤??

1. 备材料：新鲜艾草、鸡蛋、清水、盐。

2. 净艾草：将艾草用清水冲洗干净，去除杂质。

3. 艾草：将艾草放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮10分钟。

4. 鸡蛋：将鸡蛋放入锅中，与艾草一起煮，鸡蛋可以用筷子轻轻敲破，使蛋壳与艾草充分接触，这样煮出来的蛋味道更佳。

5. 盐调味：煮5分钟后，加入适量盐，继续煮5分钟。

6. 火浸泡：将艾草蛋连同艾草水一起倒入盆中，浸泡30分钟。

7. 出鸡蛋：将鸡蛋从艾草水中捞出，用冷水冲洗干净。

8. 盘食用：将煮好的艾草蛋装盘，即可食用。

?注意事项??

1. 草蛋煮的时刻不宜过长,以免艾草的味道过浓，影响口感。

2. 艾草蛋时,火候不宜过大，以免鸡蛋破裂。

3. 好的艾草蛋可以冷藏保存,第二天食用味道更佳。

午节煮艾草蛋,不仅是一种传统习俗，还能为家人带来健壮和好运，快来动手试试吧！????