萝卜海带排骨汤萝卜海带排骨汤是一道经典的中式家常汤品,以其清淡鲜美、营养丰富而受到广泛喜爱。这道汤不仅味道鲜美,还具有一定的养生功效,适合四季饮用。下面内容是对这道汤的详细拓展资料与分析。
一、汤品简介
名称:萝卜海带排骨汤
类别:中式家常汤类
主要食材:白萝卜、海带、猪排骨
烹饪方式:炖煮
口感特点:鲜香浓郁、清爽不腻
营养价格:富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质
二、食材解析
| 食材 | 功效/影响 | 简要说明 |
| 白萝卜 | 清热生津、健脾消食 | 含有丰富的维生素C和膳食纤维,有助于消化 |
| 海带 | 补碘、清热利水 | 富含碘元素,有助于调节甲状腺功能 |
| 排骨 | 补中益气、强筋壮骨 | 含有丰富的蛋白质和钙质,有助于增强体质 |
| 姜片 | 去腥增香、暖胃驱寒 | 能有效去除排骨的腥味,并促进汤的香味融合 |
三、制作步骤(简要)
1. 准备食材:将排骨焯水去血沫,白萝卜切块,海带洗净切段。
2. 炖煮经过:
– 将排骨放入锅中,加入适量清水和姜片,大火煮开后转小火慢炖1小时。
– 加入白萝卜和海带继续炖煮30分钟。
3. 调味:根据口味加入适量盐即可。
四、营养价格拓展资料
| 营养成分 | 含量(每碗) | 影响 |
| 蛋白质 | 约15g | 修复组织、增强免疫力 |
| 碳水化合物 | 约10g | 提供能量 |
| 膳食纤维 | 约4g | 促进肠道健壮 |
| 维生素C | 约5mg | 抗氧化、增强抵抗力 |
| 钙 | 约80mg | 促进骨骼健壮 |
| 碘 | 约50μg | 维持甲状腺功能 |
五、适用人群与注意事项
– 适用人群:适合全家人食用,尤其适合儿童、老人及体质虚弱者。
– 注意事项:
– 海带含碘较高,甲状腺功能异常者应适量食用。
– 汤中盐分不宜过高,建议控制在5克以内。
六、小编归纳一下
萝卜海带排骨汤不仅是一道美味可口的汤品,更是一道兼具营养与养生价格的健壮饮食选择。它简单易做,食材常见,是家庭餐桌上的理想选择。无论是日常饮食还是调理身体,都可以尝试这道汤品,享受其带来的美味与健壮。
