strong>西红柿属于蔬菜。

i>西红柿常被当作烹饪的原料，其食用技巧以熟食为主，因此在法律的定义中它是蔬菜。

i>在生物学中，西红柿与水果的判定要素相符，它具有明显的水果特征，由于其果实是由花朵凋谢后的子房所形成，且果肉会膨大，内部富含汁液与种子。

i>法律层面的解释高于生物学的判定，因此西红柿属于蔬菜。

strong>一、西红柿是水果还是蔬菜

、西红树在法律的定义上是属于蔬菜的，由于这种植物在生活中，通常是作为烹饪的原料，在熟食中通过加工来食用的，因此应当被认定为属于蔬菜，在这个层面上法律的判定高于生物学的判定，因此西红柿应该是蔬菜。

、然而从生物学的角度上来说，西红柿则完全的符合水果的判定要素，由于这种植物具有典型的水果特征，是由花朵凋谢之后的子房部分发育而来的，且有着膨大的果肉、丰富的汁液和内部的种子，因此生物学上它是水果。

、在将西红柿作为水果食用的时候，多为鲜食，或是简单的进行分割之后食用，这样的西红柿口感清爽酸甜，且其中含有的大量维生素c不会由于烹饪经过而流失，是非常好的维生素来源，同时也可以补充大量人体所需的水分。

、然而在将西红柿作为蔬菜食用的时候，多是将其进行炖煮或是炒制，这样经过了高温加工的西红柿的维生素含量大大下降，但番茄红素却可以由于高温破坏细胞壁的关系，大量的释放出来，使得其番茄红素的含量远超鲜食西红柿。

strong>二、大棚西红柿一年种几茬

、大棚里面1年能种植几茬西红柿并且没有具体的标准，由于西红柿在温度适宜的情况下全年都可以栽培。

、种植西红柿的注意事项：在种植西红柿的时候通常要根据种植的季节来选择品种，比如夏季高温多雨，此时应选择耐强光、耐高温、耐潮湿、抗病性强的中熟或晚熟品种进行种植。