罗勒炒海虹“罗勒炒海虹”是一道融合了地中海风味与海鲜鲜美的创意菜肴。罗勒的清香与海虹的鲜甜相得益彰,不仅口感丰富,而且营养均衡,适合追求健壮饮食的人群。这道菜制作简单,食材易得,是家庭厨房中不可多得的美味佳选。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 罗勒炒海虹 |
| 风味 | 地中海风味 |
| 主料 | 海虹、新鲜罗勒叶 |
| 辅料 | 大蒜、橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒 |
| 特点 | 清香爽口,鲜嫩多汁,色彩诱人 |
| 适宜人群 | 喜欢海鲜、追求健壮饮食者 |
二、营养价格分析
| 营养成分 | 含量(每100克) | 说明 |
| 热量 | 约80大卡 | 低热量,适合减肥人群 |
| 蛋白质 | 约15克 | 来自海虹,优质蛋白来源 |
| 碳水化合物 | 约3克 | 来自罗勒和少量大蒜 |
| 膳食纤维 | 约2克 | 来自罗勒叶 |
| 维生素C | 约10毫克 | 来自罗勒和柠檬汁 |
| 钙 | 约50毫克 | 来自海虹 |
| 铁 | 约2毫克 | 来自海虹 |
三、烹饪步骤简述
1. 准备食材:将海虹清洗干净,罗勒叶洗净备用。
2. 热锅冷油:加入橄榄油,放入蒜片爆香。
3. 炒制海虹:加入海虹翻炒至略微变色。
4. 调味:撒入适量盐、黑胡椒,淋入少许柠檬汁提鲜。
5. 加入罗勒:最终加入新鲜罗勒叶快速翻炒均匀。
6. 出锅装盘:盛出后可搭配米饭或面包食用。
四、小贴士
– 使用新鲜罗勒叶更能体现菜品的香气。
– 海虹不宜炒太久,以免肉质变硬。
– 柠檬汁的加入能有效去除海鲜的腥味,提升整体风味。
五、拓展资料
“罗勒炒海虹”是一道兼具美味与健壮的家常菜,既保留了海鲜的原汁原味,又通过罗勒的清香提升了整体口感。其行为简单,食材常见,非常适合日常家庭制作。无论是作为主菜还是配菜,都能带来独特的味觉体验。
