番茄炒西兰花瘦肉怎么做 番茄炒西兰花瘦肉 西兰花炒番茄的营养价值是什么西兰花番茄炒瘦肉的制作技巧材料准备西兰花：1颗番茄：2个瘦肉：200克大蒜：3瓣蚝油：1大勺生抽：1小勺盐：适量白糖：少许食用油：适量料酒：1小勺（可选）生粉：1小勺（可选，用于腌肉）制作步骤食材处理西兰花洗净，去头后切成小块。番茄洗净，切成小块或薄片。瘦肉切成薄片或丝，加入料酒、生抽、生粉拌匀腌制10分钟。大蒜切末，葱切成葱花备用。焯水锅中加水烧开，放入西兰花焯水1-2分钟，捞出沥干水分。炒制热锅凉油，油热后加入大蒜末炒香。加入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色。加入番茄块，翻炒至番茄软烂出汁。放入焯好水的西兰花，翻炒均匀。加入蚝油、生抽、白糖和适量盐，翻炒均匀。根据个人口味，可以加入少量水或高汤，盖上锅盖焖煮1-2分钟，让食材充分融合味道。最终撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。小贴士焯水：焯水可以去除西兰花的涩味，使其更容易炒熟，同时保持蔬菜的鲜艳颜色。腌制：腌制瘦肉片时加入生粉和料酒可以使肉质更加嫩滑，提升口感。火候：炒制经过中要保持中火，快速翻炒，避免食材粘锅。这道西兰花番茄炒瘦肉色香味俱全，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你能喜欢! 笔者